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FRUTTO DELLA NOSTRA PASSIONE E SPERIMENTAZIONE PER LA MIXOLOGY, VI PROPONIAMO LA NOSTRA IDEA DEL BERE BENE.

Servizio al tavolo - Table service 1,00€ a persona - Enjoy your drink!

ADE
Mezcal, Liquore al peperoncino, El Hispano, Amaro Mandragola, zucchero Moscobado, pepe

DIONISO
Cognac, Bitter al vino Naturale, ristretto di Burson Etichetta Nera

AFRODITE
Corn Whiskey, Passiflora, sedano, vaniglia, sciroppo di zenzero, lime

POSEIDONE
Gin Menegik’s, liquore alla Violetta, soda alla alga Kongu, zucchero, lime

ZEUS
Gin infuso al timo ed origano, Rosolio di Carrube, carbone vegetale, tonica ai fiori di sambuco, zucchero, lime

ERMES
Rum scuro, liquore al Maraschino, estratto di rapa rossa affumicata, soda, zucchero, lime

APOLLO
Vodka infusa all’alloro, Aperol, Chartreuse Gialla, honey mix, lime

DEMETRA
Caffè ai frutti rossi, rum speziato, clarin le rocher, liquore alla mora, succo di zenzero, schrub ai frutti rossi

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SPRITZ BOLOGNESE: Marendry Bitter Fabbri, Prosecco, sciroppo di Amarene Fabbri. 7

SPRITZ BRULè BOLOGNESE: Vino bianco, Marendry Bitter Fabbri, sciroppo Chai Fabbri, sciroppo di Amarene Fabbri. 8

UN AMERICANO A BOLOGNA: Marendry Bitter Fabbri, vermouth rosso, sciroppo di Amarene Fabbri, soda. 9

GIN FABBRI&TONIC: Gin Fabbri, acqua tonica. 10

SPRITZ VENEZIANO: Select, prosecco, soda. 7

MONTE-MULE: Lime, Montenegro, ginger beer. 9

MONTE SOUR: Lime, sciroppo di zucchero, Montenegro. 9

SAZERAC Rye Whiskey, Peycheaud’s bitter, assenzio, zucchero. 9

NEW YORK SOUR Bourbon Whiskey, lime, zucchero, albume, vino rosso splash. 9

MARTINEZ Old Tom Gin, Vermouth Rosso, Maraschino, Angostura. 9

CORPSE REVIVER N.2 Gin, Triple Sec, Lillet Blanc, lime. 9

BETWEEN THE SHEETS White Rum, Triple Sec, Cognac, lime. 9

NAKED AND FAMOUS Mezcal, Chatreuse giallo, Aperol, lime. 9

AMERICANO AL PRINCIPE 2018 Marendry bitter, vermouth aceto balsamico, birra. 10

BACIO DELLA BUONANOTTE 2019 Gin Edgar, lime, agave, estratto ananas. 10

GARIBALDINO 2020 Vodka, liquore al bergamotto, Campari, succo di pompelmo. 10

FRESCHE FRASCHE 2022 Oleo saccharum di cetriolo, gin, lime e soda. 10

DIVIN CODINO 2023 Rum Veritas infuso alla liquerizia e lapsang souchong, zucchero, lime. 10

SHARING COCKTAILS DA BALOTTA PENSATI DA CONDIVIDERE IN 4-6 PERSONE!

LA ZUPPIERA SLOE GIN, LITCHI, SCIROPPO MOSCOBADO, LIME, INFUSO ALLA CANNELLA.
Sloe gin, lychee, muscobado syrup, lime, cinnamon infusion. €35

LA TEIERA VERDE THE MATCHA, ST.GERMAIN, VERMOUTH DRY CARLO ALBERTO, RUM BIANCO AGRICOLE, SCIROPPO AL LAPSANG SAUCHONG.
Matcha, St. Germain, Vermooth dry Carlo Alberto, Agricole white rum, lapsang sauchong syrup. €40

LI FACCIAMO TUTTI, ECCO QUALCHE IDEA… PER QUALSIASI COSA CON ESITARE A CHIEDERE!

SPRITZ SELECT – APEROL – CAMPARI 7

AMERICANO – NEGRONI – NEGRONI SBAGLIATO – GIN/VODKA TONIC – GIN/VODKA LEMON – CAIPIRINHA – CAIPIROSKA – PINA COLADA – RUM&COCA – CUBA LIBRE – DARK&STORMY – WHISKY SOUR – VODKA SOUR E MOLTI ALTRI… 9

BOLLICINE/SPARKLING WINE

Prosecco Docg Carmina 6

Burson Rosè Randi 7

Pignoletto Metodo Classico “Dama Bianca” Brut Fratta Minore 7

Cremant d’Alsace Gustave Lorentz Brut 8

OltrePò Pavese Picchi Brut Nature MAGNUM 8

Franciacorta Rosè Contadi Castaldi 10

BIANCHI FERMI/WHITE WINE

Ultimate Provence Up Rosè C. de Provence MAGNUM 7

Albana secco “Fondatori” 2023 Merlotta 6

Gewurztraminer 2023 “Ceslar” Bozen 7

Ribolla Gialla 2022 Muzic 7

Soave “San Vincenzo” 2023 Anselmi 7

Favorita delle Langhe 2023 “Onorata” Angelo Negro 7

Ode 2022 Vignalta 6

Albiola Rosato 2023 Casale del Giglio 6

ROSSI/RED WINE

Sangiovese “Petali di Viola” 2022 Merlotta 6

Lacrima di Morro d’Alba 2021 “Diana” Filodivino 6

Nero di Troia 2021 Tenuta Demaio METERI 7

Merlot 2021 Alois Lageder 8

BOLLICINE ITALIANE/ITALIAN SPARKLING WINE

Pignoletto Metodo Classico “Dama Bianca” Brut Fratta Minore 28

Burson Rosè Randi 22

Lambrusco di Sorbara “Radice” Paltrinieri 24

Lambrusco di Sorbara “Eclisse” Paltrinieri 24

Prosecco Carmina 20

TrentoDoc “Blauwal” Extra Brut Cesconi 45

OltrePò Pavese “Farfalla” Extra Brut Ballabio 40

OltrePò Pavese “Farfalla” Rosè Ballabio 45

OltrePò Pavese “Farfalla” Pas Dosè Ballabio 45

OltrePò Pavese Picchi Brut Nature MAGNUM 60

Franciacorta Camilucci Saten 40

Franciacorta Contadi Castaldi Brut Rosè 40

Franciacorta Mosnel Brut MAGNUM 90

Franciacorta Mosnel Brut Nature 40

Franciacorta Ca del Bosco mill.2018 Extra Brut 90 

CREMANT – CHAMPAGNE

Cremant d’Alsace Gustave Lorentz Brut 25 

Cremant de Bourgogne Brut Moillard-Grivot 25

Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve 90

Champagne A.Bergere Origine Brut 90

BIANCHI/WHITE WINE

Albana secco “Fondatori” 2023 Merlotta 22

Albana in Anfora “Vitalba” 2022 Tremonti 30

Trebbiano 2022 “Strada Corniolo” Villa Papiano 25

Gewurztraminer 2023 “Ceslar” Bozen 25

Laven 2022 Bozen 28

Kerner 2022 Kofererhof 30

Sauvignon Collio 2022 Muzic 24

Ribolla Gialla 2022 Muzic 24

Collio Bianco K Edi Keber 2020 30

Favorita delle Langhe 2023 “Onorata” Angelo Negro 20

Arneis “Serra Lupini” 2023 Angelo Negro 24

Soave “San Vincenzo” 2023 Anselmi 22

Soave “Capitel Foscarino” 2022 Anselmi 30

Soave “Capitel Croce” 2022 Anselmi 35

Ansonica 2023 Belvento 18

Velarosa Rosato 2022 Belvento 18

Ode 2022 Vignalta 24

Pinot Bianco 2022 Vignalta 25

Chardonnay “Gemola” 2021 Vignalta 45

Pecorino 2023 Collefrisio 20

Satrico 2023 Casale del Giglio 20

Bellone 2021 Casale del Giglio 28

Albiola Rosato 2023 Casale del Giglio 22

Cervaro della Sala 2018 Antinori 60

Vermentino “Spera” 2022 Siddura 28

Cannonau Rosato “NUDO” Siddura 35

Ultimate Provence Up Rosè C. de Provence MAGNUM 65

ROSSI/RED WINE

Sangiovese “Petali di Viola” 2022 Merlotta 20

Sangiovese “Fondatori” 2020 Merlotta 25

Sangiovese Modigliana “Papesse” 2022 MAGNUM Villa Papiano 50

Sangiovese Modigliana “Vigna Probi” 2019 Villa Papiano 30

Masetto Nero 2020 Endrizzi 35

Merlot 2020 “XV” Alois Lageder 35

Merlot 2018 K Edi Keber 50

Carmenere Riserva 2020 Vignalta 35

“Gemola” 2018 Vignalta 50

“Valgella” 2019 Nebbiolo della Valtellina Alessio Magi METERI 45

“Prachiosso” Roero 2021 Docg Angelo Negro 30

“Ciabot San Giorgio” Roero Riserva 2019 Angelo Negro 45

Barolo 2016 Serralunga d’Alba Angelo Negro 90

Barbera d’Alba 2019 Superiore “Bricco Airoli” Viberti 35

Barolo docg 2018 “Buonpadre” Viberti 60

Barolo docg 2018 “Monvigliero” Viberti 80

Barolo 2017 Docg Pio Cesare 90

Bakari Rosso 2021 Corvina e Molinara METERI 20

Croatina “Circe” Picchi 22

Bolgheri Rosso 2021 Michele Satta 35

Lacrima di Morro d’Alba 2021 “Diana” Filodivino 20

Lacrima di Morro d’Alba Superiore 2020 “Soara” Filodivino 27

Nero di Troia 2021 Tenuta Demaio METERI 20

FRANCIA

Aloxe Corton 2020 Domaine Pavelot Borgogna METERI 80

Pernard Vergelesses 1er Cru 2020 Domaine Pavelot Borgogna METERI 90

“Popcorn” Malbec 2020 Chateau Surain METERI 25

Les Ferneaux 2022 Domaine Grosbot-Barbara METERI 40

Petrosus Pinot Noir 2021 Yvan Bernard METERI 45

Birra Peroni Nastro Azzurro

0,2 €3,5

0,4 €6

Birra Peroni Nastro Azzurro “Capri” 0,33 5

Birra Peroni Nastro Azzurro ANALCOLICA 0,33 5

Birra Raffo “La Grezza” 0,33 €5

“FreeRide”  West Coast IPA Birrificio del Ducato 0,33 €6

Amari Premium

Settemezzo Gotha Bologna 6

Blu Amaro Bologna Gotha 6

1904 BadSpirits Bologna 6

Sambuca Sbagliata BadSpirits Bologna 6

Jefferson Vecchio Magazzino Doganale 6

Frack Vecchio Magazzino Doganale 6

DopoLavoro Vecchio Magazzino Doganale 6

Intervallo Vecchio Magazzino Doganale 6

Mandragora Torino 6

Miscela al 30 Cesena 6

Amaro Amara Sicilia 6

GIN

Italia

Gin Fabbri Amarena Bologna 41% 10

Menegik’s Gotha Bologna 42% 12

BadGin Bad Spirits Bologna 43% 12

Seawake Bad Spirits Bologna 40% 12

Ferdinando Bad Spirits Bologna 45% 14

Gin Primo al sale di Cervia Cesena 43% 12

BigGino Roby Marton Treviso 40% 10

Peter in the Navy Strenght 57,7% 15 Toscana

Sabatini Gin Toscana 41,3% 14

Gin Gil Torbato Vecchio Magazzino Doganale Calabria 12

Grifu Pilloni Sardegna 43% 12

Grifu Limu Pilloni Sardegna 41,5% 12

Inghilterra-London Dry

Tanqueray 43,1% 9

Tanqueray10 47,3% 12

London n.3 46% 12

Cotswolds 46% 15

Bathtub Sloe Gin 33,8% 12

Truffle Gin al Tartufo 42% 20

..dal mondo.

Elephant Gin Navy Strenght  57% 15 Germania

LeGin 42% 12 Francia

Citadelle 44% 12 Francia

Nordes 40% 12 Galizia-Spagna

Amazzoni 42% 12 Brasile

Hendrick’s 44% 12 Scozia

Isle of Harris 45% 15 Scozia

Sylvius 45% 12 Olanda

GastroGin 45% 14 Olanda

Bluecoat 47% 14 Stati Uniti America

Himbrimi OldTom Gin 40% 14 Islanda

Hyogo 42% 12 Giappone

Song-Cai 45% 14 Vietnam

VODKA
Nemiroff 40% 8 Ucraina

Beluga 40% 14 Russia

Squadron 40% 14 Inghilterra

Nikka 40% 10 Giappone

Tito’s 40.00% 9 Texas

VKA 40% 10 Italia

RUM

Doorly’s 5 Anni 40% 10 Barbados

Doorly’s XO 41% 12 Barbados

Diplomatico Reserva Exclusiva 40% 10 Venezuela

Diplomatico Selection de Familia 43% Venezuela

Ron Millonario Reserva 40% 10 

Hampden Estate 46% 10 Jamaica

Trascontinental Fiji 2014 48% 15 Fiji

Antigua Distillery 2012 66% 18 Antigua

Plantation Fiji 2009 44.8% €18 South Pacific Distillery

Plantation Panama 2006 41.6% €18 Alcholes de Istmo

Plantation Perù 2006 43.1% €18 Unidas

MMW 11 Continental Aging 63,9% 20 Jamaica

MMW 11 Tropical Aging 69,1% 20 Jamaica

Neisson Agricole Blanc 50% 14 Martinique

Kleren Blanc 40,9% 10 Haiti

Clarin Sajous Blanc 54,3% 12 Haiti

Oaks&Hames Bianco 43% Mauritius

WHISKEY

Mitcher’s Rye Whiskey Single Barrel 42,4% 14 Kentucky USA

Mitcher’s American Grain 41,7% 14 Kentucky USA

Platte Valley Corn Whiskey 40% 12 Missouri USA

AnCnoc Single Malt 12 anni 40% 10 Scozia

Port Askaig Islay 8 anni 45,8% 12 Islay of Scotland

Peat Elements of Islay Scotch 46% 14 Islay of Scotland

Highland Park Scotch 10 anni 40% 10 Islay of Scotland

Highland Park Scotch 12 anni 40% 12 Islay of Scotland

Nikka Day’s 40% 12 Giappone

Nikka from the Barrel 51,4 15 Giappone

AMPIA SELEZIONE IN BOTTIGLIERA DI MEZCAL, TEQUILA, GRAPPE E ALTRI DISTILLATI