Brunch di Natale
Vi invitiamo alle aperture straordinarie Domenica 4, 11 e 18 Dicembre per il tradizionale Brunch natalizio presso il Principe Lievito e Cucina. Dalle 11 alle 12.30 oppure dalle 12.30 alle 14.
È vivamente consigliata la prenotazione
pranzo
Hamburger di Black angus scamorza affumicata bacon mayonese pomodoro insalata servito con patate al forno € 15
Tartara pezzata rossa zucchine marinate, panna acida aromatizzata alla senape antica ed erba cipollina € 16 contartufo nero 20€
Caprese di melone con mozzarella di bufala € 12
Manzo marinato, rucola e carciofini alla griglia 12 €
Insalata di gamberi ananas e cruditè di verdure 12€
Insalata principe misticanza carote finocchi rucola olive pomodoro carciofini mozzarelline filetto di tonno sott’olio € 10
Tortello di patate in crema di pesto alla trapanese 12€
gnocchi verdi con guazzetto di mare pesto di fiori di zucca e Basilico € 15
Tortellino al tartufo nero 18€
Pasta monograno Felicetti al pomodoro € 9
Filetto di manzo con carciofi e asparagi saltati € 22 con tartufo nero 26€
Uovo di Parisi al tegamino asparagi saltati tartufo nero 15€
Trancio di pesce spada con caponata di melanzane € 18
Fantasia di verdure di stagione bio ”azienda agricola IL MOLINETTO” con ricottina fresca di mucca € 12
BIANCHI
Verdicchio dei Castelli di Jesi – 4€
Verdeca – 4€
BOLLICINE
Prosecco extra dry di Treviso – 4€
Franciacorta Brut – 5€
ROSSI
Lacrima di Morro d’Alba – 4€
Chianti – 5€
ROSE’
Lenz Rosè – 4€
Linzer 5€
Tenerina 5€
Coppa di mascarpone 5€
Cheesecake ai frutti di bosco 5€
Tiramisù 5€
Crema catalana al cocco e lime 5€
Mousse di mascarpone con fragoline 5€
Mousse alla vaniglia con gel al limone 5€
Crema catalana al cocco e lime 5€
Frisella pugliese con pomodoro e stracciatella 5€
Taglierino di salumi Mantovani e formaggi biologici azienda agricola La Bordona 9€
Robiola mantecata con pere e crumble salato alle mandorle 6
Croque monsieur 6€
Tortellini al burro con ristretto di brodo e gel al Parmigiano Reggiano 8€
Chiken fry con salsa bbq homemade 7€
Mantecato di baccalà con cialda di riso croccante 8€
Tortellone cacio e pepe con mazzancolle e chorizo croccante 16€
Gnocchetto di patate al ragù di coniglio e funghi shitake 14€
Coppa di mascarpone 5€
Panna cotta al cocco con caramello salato al cacao 6€
Crema catalana 6€
Crema al limone con purea di fragole 6€
Mousse di yoghurt con purea al passion fruit 6€
Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato 6€
ANTICO MESSICANO: Rosso Antico, bitter Campari, Mezcal, soda allo zenzero
RED MULE: Bitter Campari, lampone, ginger ale
SMOKY DAIQUIRI: Rum bianco, lime, zucchero, un tocco di Scotch torbato
Per gli amanti del bere miscelato:
contaminazioni di sapori e tradizioni lontane, combinate in creazioni inedite.
ROSEMARY SMASH – 8€
“Origine” il gin del Principe, pompelmo rosa, rosmarino fresco, zucchero, albume
→ Gusto pieno, velatamente erbaceo
SUMMER CUP – 9€
“Origine” gin, Martini bianco infuso al basilico, limone, soda
→ Fresco e dissetante, senza pensieri.
LANTERNA ROSSA – 10€
Woodford bourbon, lampone, limone, zucchero, passion fruit
→ Un altro modo di bere whiskey
GRASPAROSSA PUNCH – 8€
Rum bianco, purea di fragole e lamponi, lambrusco, menta
→ Frutta rossa e altre fragranze.
VENTO IN COPPA – 10€
Rum dominicano Brugal, rum giamaicano Myers’s, succo di limone, elisir segreto di frutta
→ Vento di rum! Beverino, ma non abusarne…
PERLA – 9€
Cachaça Velho Barreiro, litchi, passion fruit, guava
→ Una spiaggia tropicale.
ORIENTAL NEGRONI – 9€
“Origine” gin, bitter Campari infuso allo zenzero e lime, Martini bianco profumato al basilico, bitter al pompelmo, aroma al mandarino verde
→ Sorprendente fusione di sapori.
GIN TONIC 9€-15€
Serviamo il classico Gin & Tonic con Origine, il gin di nostra produzione, una fettina di lime ed una tradizionale Schweppe’s tonica. Su richiesta, è a disposizione la nostra gin list.
LAMPUCO 7€
Lime, lampone, ananas, pompelmo, fiori di sambuco
SUMMER JULEP 8€
Limone, zucchero, menta, sciroppo di bitter, passion fruit, seltz
ROSSI
Sangiovese superiore (Palazzo di Varignana) – 5/18€
Merlot bio (Corte d’Aibo) – 5/20€
St. Magdalener (Kellerei Bozen) – 6/24 €
Lacrima di Morro D’Alba (Vicari) – 5/20€
Refosco dal Pedunocolo rosso (Angoris) – 6/24€
Dolcetto d’Alba (Rivetti) – 5/20€
Barbera d’Alba (Rivetti) – 5/20€
Morellino di Scansano (Villa Patrizia) – 6/22€
Hebo Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese (Petra) – 6/24€
BOLLICINE
Champagne Brut Grande rèserve (Emilien Fresne) – 50€
Prosecco Extra Dry di Treviso (Dal Bello) – 5/18€
Franciacorta Brut (Bonfadini) – 6/26€
Franciacorta Rosè (Bonfadini) – 7/28€
Franciacorta Saten (Bonfadini) – 8/28€
Franciacorta Cuvèe Prestige (Cà del Bosco) – 42€
Franciacorta Brut Millesimato 2017 (Bellavista) – 55€
Franciacorta Pas Dosè (Bellavista) – 42€
Oltrepò Pavese Extra Brut (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28€
Oltrepò Pavese Brut nature (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28€
Trento Doc Elis (Roner) – 7/26€
Pignoletto frizzante (Corte D’Aibo) – 5/18€
Lambrusco di Modena Bio Secco (Galvana) – 5/18€
BIANCHI
Pecorino (Tenuta Cocci Grifoni) – 5/18€
Scaia: Garganega e Chardonnay (Tenuta San Antonio) – 6/22€
Bianchello del Metauro Vigna delle Terrazze (Claudio Morelli) – 5/20 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi (Vigne di Leo) – 5/18€
Weissburgunder (Bozen) – 6/22 €
Chardonnay (Palazzo di Varignana) – 5/20 €
Ribolla Gialla (Angoris) – 6/24€
ROSSI
Montepulciano d’Abruzzo Rosè (Collefrisio) – 5/20€
Merlot Rosè (Tenuta Cocci Grifoni) – 20€
VINI DOLCI
Riesling Kabinett Mosel (Briedeler Herzchen) – 30€
Moscatel Dorado (Cesar Florido) – 5/24€
Moscatel Pasas (Cesar Florido) – 7/36€
BRUNCH SALATO
Croque English Madame
Strudel di Verdura e Gorgonzola
Yogurt e frutta fresca
Fetta di torta a scelta fra Cheescake/ Sacher/ Torta crema e cioccolato/ Torta Panettone/ Tenerina con mascarpone/ Torta di Mele/ Torta ricotta e pere
Bevanda fresca a scelta fra Spremuta d’arancia/ Mimosa/ Centrifuga mista frutta e verdura
Bevanda Calda a scelta fra Caffè/ Americano/ Cappuccino/ Macchiatone/ The caldo
BRUNCH DOLCE
Pancake con sciroppo d’acero e banana caramellata
Muffin/ Donut
Yogurt con frutta fresca
Fetta di torta a scelta fra Cheescake/ Sacher/ Torta crema e cioccolato/ Torta Panettone/ Tenerina con mascarpone/ Torta di mele/ Torta ricotta e pere
Bevanda fresca a scelta fra Spremuta d’arancia/ Mimosa/ Centrifuga mista frutta e verdura
Bevanda Calda a scelta fra Caffè/ Americano/ Cappuccino/ Macchiatone/ The caldo
SPINA 33 CL
German Ale “Emilia” – 4€
American Wheat “Emilia” – 5€
IN BOTTIGLIA 33 CL
Bock “Emilia” – 5€
American Wheat “Emilia” – 5€
German Ale “Emilia” – 4€
La nostra novità: Birra Emilia®
Emilia® Senza pensieri American Wheat: dorata, note agrumate e fruttate (0,33 lt – alc: 5,0% vol) 6€
Emilia® M’ama o non m’ama German Ale: chiara e leggera (0,33 lt – alc: 4,0% vol) 5€
Emilia® Ad alto volume Style Bock: ambrata con note di cereali leggermente tostati (0,33 lt – alc: 6,0% vol) 6€
Emilia® speciale Natale (edizione limitata fino al 24/12): Tripel + uvetta e canditi (birra alla spina – alc: 10% vol) 6€
Emilia® Senza pensieri American Wheat: dorata, note agrumate e fruttate (0,33 lt – alc: 5,0% vol) 6€
Emilia® M’ama o non m’ama German Ale: chiara e leggera (0,33 lt – alc: 4,0% vol) 5€
Emilia® Ad alto volume Style Bock: ambrata con note di cereali leggermente tostati (0,33 lt – alc: 6,0% vol) 6€
BRUNCH
5 - 12 - 19
DICEMBRE
La Domenica dalle ore 12 alle 14,30
BRUNCH SALATO – 20€
Uova strapazzate e bacon
Torta salata
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca
BRUNCH DOLCE – 20€
Pancake con sciroppo d’acero e frutti rossi
Yogurt con miele e frutta fresca
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca
BRUNCH BIMBI – 10€
2 Pancake al cioccolato
2 Pizzette
1 Torta a scelta
1 Bevanda alla frutta fresca