Tartare di chianina (10) – 16€

Roast-beef di fassona cbt pomodorini confit, fiori di cappero e salsa tonnata (9,10) – 16€

Tartare di tonno rosso (4)  – 16€

Carpaccio ti tonno rosso affumicato, emulsione al prezzemolo e mela verde (4) – 18€

Linguina “Donna Oleria” mantecata al burro al tartufo, gambero viola, burrata e zest di lime (1,2,4,) – 24€

Tagliatelle al ragù (1,3,7,9) – 16€

Tortellini in crema di parmigiano (1,3,7) – 18€

Gnocchetti di patate con  crema di zucca, gorgonzola e speck del Trentino (1,3,7) – 16€

Orecchiette con ragù di costine di maialino nero e spuma di ricotta forte (1,3,7) – 16€

Tagliatella ai funghi porcini – (1,3,7) 20€

Bombette salentine, spinacino e cipolle di Tropea in agrodolce (1,7) – 16€

Tagliata di manzo con cicoria saltata e cardoncelli – 22€

Petto d’anatra cbt su crema di patate e porri, verza scottata, riduzione di sangiovese e mirtilli e nocciole tostate – 24€

Polpo alla piastra, crema di ceci, cicoria e pomdorini confit (4,9) – 16€

Tagliata di tonno rosso, bietolina saltata e riduzione di soia (4,6) – 22€

Hamburger di fassona

Pane di nostra produzione, hamburger, misticanza, pomodoro, morgiano affumicato e bacon, accompagnato da patate al forno aglio e rosmarino (1,3,7)- 15€

Panino con polpo

Pane di nostra produzione, polpo, misticanza, crema di burrata e pomodorini confit, accompagnato da patate al forno aglio e rosmarino (1,3,4,7) – 15€